Versuch bitte einmal GTA-V normal zu starten (wenn du noch nicht hast auch die erste Mission durchspielen) .
Wenn es dann immer noch nicht geht kannst du versuchen deinen FiveM Cache zu löschen.
Den Cache findest du im folgenden Verzeichnis:
C:\Users\[NUTZERNAME]\AppData\Local\FiveM\FiveM.app
Dann musst du einfach alles löschen was sich darin befindet.
Sollte es dann immer noch nicht gehen und du hast ein Laptop, dann musst du deinen Grafikprozessor umstellen, dass würde ich dir dann aber erklären wenn es der Fall ist.